Англо-Русский Новый Словарь Современного Неформального английского языка - know one's onions

onions, know one's expr infml He is a man who knows his onions Он хорошо разбирается в своей работе You enjoy yourself better with people who know their onions about women Гораздо веселее с людьми, которые знают толк в женщинах What's the use of caution when you know your onions? Зачем осторожничать, когда ты в этом деле спец?